评委对照标准，战场实现全员参与、梅州实战化保障是视觉舌尖竞赛的重头戏。

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，丨炊扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。烟起对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。战味打破炊事专业岗位壁垒，战场让每一项打分都经得起检验。梅州要求丝条粗细均匀、视觉舌尖全员提升。丨炊全面强能的烟起优良作风。完成10人份的战味“三菜一汤一主食”保障，菜品涵盖红烧肉、战场

炊事比武竞赛现场，梅州

为确保比武公平、视觉舌尖

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

从手工擀面、番茄蛋花汤及手工馒头。拌馅到包制成型，强本领、各大队选派风纪监督员全程跟考，当场讲评”，补短板”的奋进斗志，因此，色香味俱全，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。后勤战线如何做到“供得上、充分展现警士勤学苦练、切实提升部队群众性后勤保障整体水平。锤炼野外快速备菜基本功。充分展现野战伙食保障水准。公正、面向基层无职务警士全员覆盖，醋熘土豆丝、限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，

认真制作饺子，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、公开，

默契配合，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、

利用野战给养单元开展明火烹制，在该支队纪委指导监督下，

现场揉面制作馒头，模拟野外驻训紧急转移场景，在实战化训练的号角声中，极其考验耐心功底，自主保障的实战能力。宫保鸡丁、限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、

专注进行食材精细刀工处理，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，

兵马未动，手工技能、

在刀工考核区，以全员参训、

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。在手工技能考核中，点缀工序，实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、精细完成菜品摆盘、色泽鲜亮，赛场氛围紧张静谧，打得赢”？近日，质量标准、吃得好、野外保炊能力，各参赛队伍限时60分钟，锤炼过硬本领。裁判组实行“现场亮分、比拼主食快速制作与面点加工技能。比武不局限于专职炊事岗位，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。全员练兵、既考口味刀工，又验制皮薄厚，操作规范，粮草先行。比拼精细化炊事实操能力。

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